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當前位置：青島媽媽網 » 青島美食 » 【我是面食動物】自制山西燜面，簡單易學，好吃看的見！

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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 34 \| 瀏覽: 291844 \|倒序瀏覽 \| 字體: tT [愛秀私房菜] 【我是面食動物】自制山西燜面，簡單易學，好吃看的見！ ... [復制鏈接]

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發表于 2015-3-16 11:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

之前的大學舍友有一個是山西的，各種面食我都是跟她學的，什么油潑面，包湯圓，燜面，各種各種的面食，因為我是灰常喜歡吃面的人。昨天晚上做的時候就把過程拍下來了，大家可以做一下，喜歡吃面的看過來吧，像素不好，湊合著看吧！
1、切好土豆和四季豆，五花肉，蔥姜蒜。土豆要切小塊才入味。四季豆用手掰比用刀切著好吃。（有西紅柿的放入西紅柿和青辣椒更加的好吃）

2、炒五花肉，油建議多放一點，五花肉多炒一會就沒有那么油了。炒五花肉的時候看著差不多了放醬油，多放一點上色。然后倒入土豆，翻炒一兩分鐘倒入四季豆。

3、蓋上鍋蓋炒3分鐘，加入水，溫水。水要沒過土豆和四季豆，蓋上鍋蓋煮一會，因為怕四季豆不熟，大約5分鐘后看著水稍稍有點少的時候放入面條（面條是濕面哦，在市場上買4塊錢的就夠三個人吃的了）建議買細面條，比較好吃。

4、鋪上面條，面條要鋪放均勻。不能留縫隙，這樣菜里面的蒸汽才能進入到面條，注意水不要太少，這樣，面條不熟的時候就用可能干鍋的。

5、鋪上面條大約7、8分鐘就可以了，出鍋前用鍋鏟沿著鍋邊看看下面還有沒有水，有的話再燜一會，要是有不喜歡吃太干的，面條熟了就可以出鍋的。

6、用鍋鏟將做好的面條翻勻，切斷。盛出來就行了，最后一張，像素不好，照的效果圖不好看?。?br />

總之很好吃的，大家可以試著做一下，很簡單的！

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dream4u	+ 20	+ 20
deidei1986	+ 100	+ 100		棒棒的~
王城戀太	+ 100		+ 1	步驟詳細圖多多，好分享！

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沙發

發表于 2015-3-16 12:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我也面食動物，妥妥的學起來，可不可以約稿油潑面?。亢脨塾蜐娒嬗心居?！香辣油膩有木有?。?！

點評

小小靴子約約約發表于 2015-3-17 09:20

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板凳

發表于 2015-3-16 12:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

得用鮮面條是吧，掛面不大熊吧

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地板

發表于 2015-3-16 14:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

感覺來點兒辣子，這碗面就絕了，樓豬好手藝

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5^#

發表于 2015-3-16 16:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

好棒呢，謝謝分享~

點評

小小靴子快去試著做做吧發表于 2015-3-17 09:19

順順大寶貝

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誠信公約

6^#

發表于 2015-3-16 16:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

這個點兒，不能看這個啊

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小小靴子哈哈，我這還不算誘人的呢發表于 2015-3-17 09:19

淡淡媽媽是小米

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7^#

發表于 2015-3-17 09:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

河南也有這種燜面~~

我同事河南人巨愛吃面

點評

小小靴子我知道，河南的面食也很好吃，發表于 2015-3-17 09:18

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8^#

發表于 2015-3-17 09:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

河南也有這種燜面~~

我同事河南人巨愛吃面

我知道，河南的面食也很好吃，

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9^#

發表于 2015-3-17 09:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

這個點兒，不能看這個啊

哈哈，我這還不算誘人的呢

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10^#

發表于 2015-3-17 09:19 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

好棒呢，謝謝分享~

快去試著做做吧

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11^#

發表于 2015-3-17 09:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我也面食動物，妥妥的學起來，可不可以約稿油潑面啊？好愛油潑面有木有！香辣油膩有木有！??！ ...

約約約

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發表于 2015-3-17 10:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

我也超級喜歡吃面啊。一定要做。

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發表于 2015-3-17 10:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

先給老王來一盆！

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14^#

發表于 2015-3-17 16:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復 deidei1986 的帖子

好來，沒事就做~

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發表于 2015-3-20 06:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

正宗的山西妹子來報到，做燜面，面條選那種稍微厚點寬一點的
來自[媽媽網iPhone版]

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小小靴子之前是用得寬的，但是發現寬的做出來沒有細的好吃，果斷選擇細了，山西妹子好幸福，各種面食各種羨慕發表于 2015-3-20 12:22

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發表于 2015-3-20 12:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

正宗的山西妹子來報到，做燜面，面條選那種稍微厚點寬一點的

之前是用得寬的，但是發現寬的做出來沒有細的好吃，果斷選擇細了，
山西妹子好幸福，各種面食各種羨慕

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發表于 2015-5-12 11:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

求靴子外賣給俺來一份

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發表于 2015-5-13 16:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

最喜歡吃面學起來啊

瑪麗蓮肉蛋

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發表于 2015-5-14 15:18 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

小靴子，求油潑面秘籍！

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發表于 2015-5-15 14:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

這五花看的我太想吃了

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【我是面食動物】自制山西燜面，簡單易學，好吃看的見！ ...

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